Herbata, herbatka, herbatunia…

Herbata niejedno ma imię. W zasadzie podziałów można dokonać kilku. W zależności od postaci mamy herbaty liściaste, granulowane, ekspresowe. Co do rodzaju surowca to mamy już więcej typów: czarna, czerwona, zielona, biała, owocowa, ziołowa.

Czarna

Herbata czarna – najbardziej popularna wytwarzana przez proces utleniania liści krzewów herbacianych rosnących w tak odległych krainach jak Indie czy Chiny. Odznacza się mocnym smakiem i zachowuje trwałość przez długi czas. Zawiera garbniki, alkaloidy purynowe (m.in. teinę), olejki eteryczne, związki białkowe, witaminy (A, C,B1, B2, K, PP), magnez, cynk, wapń, fluor i mangan, pektyny, kwasy organiczne i węglowodany.
Działa pobudzająco na układ nerwowy, wzmacnia akcję serca, ma właściwości antyoksydacyjne, zmniejsza poziom cholesterolu we krwi, wspiera odporność, korzystnie wpływa na trawienie. Okłady na oczy niwelują zmęczenie i łagodzą podrażnienia.
Przeciwwskazania: anemia związana z niedoborem żelaza, ostrożnie przy ciąży i karmieniu, przy zaburzeniu pracy nerek, przy kamicy nerkowej.

Czerwona

Herbata czerwona – powstaje w czasie połowicznej fermentacji liści krzewów herbacianych. Ma charakterystyczny smak, który nie wszystkim odpowiada. Polecana jest przy odchudzaniu, obniża cholesterol, pobudza układ nerwowy (zawiera teinę), jest moczopędna, wzmacnia odporność organizmu, pomaga pozbyć się wirusów i bakterii z organizmu.
Przeciwwskazania: osteoporoza, ciąża, karmienie, zespół jelita wrażliwego, nadciśnienie.

Zielona 

Herbata zielona- ma wiele odmian różniących się smakiem uzależnionym od sposobu uprawy i zbioru liści. Zawiera witaminy (C,B,E, K), aminokwasy, garbniki, polifenole, mikroelementy. Poprawia wygląd skóry, przeciwdziała starzeniu, reguluje ciśnienie, obniża cholesterol, zapobiega tworzeniu się skrzepów, jest antynowotworowa, poprawia pamięć, wspomaga pracę wątroby. Stosuje się ją często w kosmetyce.
Przeciwwskazania: dla anemików, ciężarnych, osób z osteoporozą, może podrażniać żołądek, niewskazana dla osób biorących leki na nadciśnienie.

Biała

Herbata biała – liście są zbierane wtedy, gdy mają postać pokrytych białym meszkiem pąków. Są suszone zaraz po zebraniu. Ma łagodny smak i aromat. To najzdrowsza i najdroższa z herbat. Zawiera dużo przeciwutleniaczy więc zapobiega starzeniu i hamuje rozwój nowotworów, zapobiega miażdżycy, zawałowi serca, udarowi mózgu, pomaga regulować ciśnienie krwi, wzmacnia kości i stawy przez co polecana jest chorym na osteoporozę i zapalenie stawów. Wspomaga układ odpornościowy, układ nerwowy. Często jest stosowana jako składnik kosmetyków.
Przeciwwskazań w zasadzie nie ma. Ciężarne i osoby o wrażliwym żołądku powinny po prostu nie pić za dużo tego napoju.

Mieszana 

Herbatę można urozmaicać dodatkami. Najpopularniejszym jest cytryna ale kwaskowaty smak wprowadzi także limonka, pigwowiec, pigwa. Ostrego posmaku doda kawałek imbiru, pieprzu czerwonego, kurkumy czy chili. Aromatu może dodać anyż, goździk, kardamon. Suszone owoce i zioła także są ciekawym dodatkiem.
Komu z teiną nie jest po drodze, zaparzać może same herbaciane dodatki . Suszone owoce, rozdrobnione bądź w całości zaparzone tworzą bardzo ciekawe napoje. Zioła, wybrane w zależności od zapotrzebowania na działanie i preferencje smakowe także smakują wyjątkowo. Kto lubi mieszanki – niech miesza! Tylko trzeba uważać przy ziołach na przeciwwskazania i korelację ich działania z lekami.

Tak jak różni są ludzie, tak i różne gusta. Jedni twardo tkwią przy swoich znanych smakach, inni lubią eksperymentować. Możliwości w komponowaniu swoich ulubieńców są ogromne, tak jak ilość składników, które mamy pod ręką.